올리브오일 vs 아마씨오일 vs 들기름, 어떤 오일을 선택할까?
1문장 결론 요약올리브오일은 오메가9와 가열 안정성, 아마씨오일과 들기름은 오메가3가 강점이므로, 목적과 조리법에 따라 선택하거나 로테이션하세요.오늘의 결론 3포인트- 올리브오일: 오메가9·폴리페놀, 가열 조리 가능, 지중해식 식단- 아마씨오일·들기름: 오메가3 풍부, 산화 빠름, 생으로 섭취 권장- 한 가지만 고집하지 말고, 주 2~3회씩 로테이션 추천3가지 오일 핵심 비교표구분올리브오일아마씨오일들기름주요 지방산오메가9 (올레산) 70~80%오메가3 (ALA) 50~60%오메가3 (ALA) 55~65%폴리페놀⭐⭐⭐ 풍부⭐ 적음⭐ 적음발연점190~210°C107°C160°C가열 조리✅ 가능❌ 생 섭취만⚠️ 약한 불만산화 속도느림매우 빠름빠름맛·향풀향, 페퍼리고소, 비린 느낌고소, 견과류향보관상온 가능냉장..
건강보조식품 vs 건강기능식품, 구분법과 선택 팁
1문장 결론 요약건강기능식품은 식약처 인증 기능성 원료를 사용한 법적 카테고리이고, 건강보조식품은 일반식품 범주로 기능성 표시가 불가능합니다.오늘의 결론 3포인트- 건강기능식품: 식약처 인정 원료, 기능성 표시 가능, 고시마크 표시- 건강보조식품(일반식품): 기능성 인정 없음, "도움" 표현 불가- 선택 팁: 목적·성분·인증 여부·가격을 종합 비교건강기능식품이란?법적 정의「건강기능식품에 관한 법률」에 따라, 식품의약품안전처가 인정한 기능성 원료를 사용해 제조·유통되는 식품특징식약처 고시 원료 사용(예: 홍삼, 오메가3, 프로바이오틱스 등)기능성 내용 표시 가능(예: "혈행 개선에 도움을 줄 수 있음")고시마크(동그라미 안에 건강기능식품) 표시 의무1일 섭취량, 기능성 성분 함량 명시대표 제품홍삼, 오메가..
항산화 성분 폴리페놀, 어떤 식품에 많을까?
1문장 결론 요약폴리페놀은 식물이 자외선·해충으로부터 스스로를 지키기 위해 만드는 항산화 물질로, 베리류·녹차·다크초콜릿·올리브오일 등에 풍부합니다.오늘의 결론 3포인트- 폴리페놀은 8,000여 종 이상, 플라보노이드·탄닌·리그난 등으로 분류- 항산화 작용으로 활성산소 중화, 노화·만성염증 관련 연구 多- 색깔 진한 과일·채소·차·향신료에 많이 함유폴리페놀이란?폴리페놀(Polyphenol)은 식물의 2차 대사산물로, 자외선·병원균·해충으로부터 식물을 보호하는 화합물입니다. 사람이 섭취했을 때 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 중화하는 데 도움을 줄 수 있다고 보고되어 있습니다.대표적인 폴리페놀 계열:플라보노이드: 케르세틴, 카테킨, 안토시아닌페놀산: 클로로겐산, 카페산리그난: 참깨, 아마씨에 함유탄닌:..
오메가3·6·9 차이점과 균형 잡힌 섭취 가이드
1문장 결론 요약오메가3·6·9는 각각 다른 지방산 계열이며, 현대인은 오메가6 과다·오메가3 부족 경향이 있어 의식적인 균형 조절이 필요합니다.오늘의 결론 3포인트- 오메가3·6는 필수지방산(체내 합성 불가), 오메가9는 비필수(체내 합성 가능)- 오메가3:6 이상적 비율은 1:1~1:4, 현대 식단은 1:10 이상으로 불균형- 생선·들기름(오메가3), 견과류·식용유(오메가6), 올리브오일(오메가9) 균형 섭취오메가3·6·9, 도대체 뭐가 다를까?오메가3 (Omega-3)대표 성분: EPA, DHA, 알파리놀렌산(ALA)주요 식품: 등푸른 생선(고등어·연어), 들기름, 아마씨, 치아씨드특징: 항염 작용, 혈행 건강, 뇌·눈 건강 관련 연구 多필수지방산 (체내 합성 불가)오메가6 (Omega-6)대표 ..
