40대 건강식단 — 왜 카무트가 밀보다 좋은가? (아저씨픽 건강리포트)

1. 다시 식탁을 돌아보게 된 이유

심부전 진단을 받고 나서, 가장 먼저 바뀐 건 식탁이었다.
의사 말대로 약만으로는 부족했다.
매일 먹는 탄수화물부터 하나씩 바꿔보기로 했다.

그때 알게 된 게 바로 카무트(Kamut).
이름도 생소했지만, ‘고대밀’이라는 말에 호기심이 생겼다.
밀보다 단백질이 많고, 혈당이 천천히 오른다는 설명이 마음을 끌었다.

나에게 필요한 건 ‘많이’가 아니라 ‘천천히’였다.

 

2. 카무트로 바꾼 나의 아침 루틴

처음엔 낯설었다. 밥솥에 넣고 현미와 반반 섞었는데,
씹을수록 고소하고 식감이 좋았다.
무엇보다 포만감이 오래가서 간식이 줄었다.

며칠 지나자 느꼈다.
식사 후 피로감이 덜하고, 집중이 오래가는 걸.
“이게 진짜 내 몸에 맞는 탄수화물이구나” 싶었다.

물론 만병통치약은 아니다.
하지만 내 몸은 분명 ‘편안하다’는 신호를 보냈다.
그래서 이제는 아침밥엔 카무트가 빠지지 않는다.

몸이 편하면 마음이 덜 흔들린다.

3. 카무트를 고를 때 기억할 세 가지

• ① 성분 확인
  → ‘유기농’, ‘100% 카무트’ 표시 확인. 식약처 인증이면 더 안심.
• ② 조리법 단순화
  → 현미·귀리처럼 밥에 섞거나 샐러드 토핑으로 활용.
• ③ 꾸준함이 핵심
  → 한두 번 바꾼다고 티 안 나지만, 한 달 쌓이면 몸이 다르게 반응한다.

 

내가 선택한 카무트 제품

     

     유기농 원재료로 만든 카무트 분말 제품인데,
     밥에 섞거나 스무디, 요거트에도 잘 어울린다.

“몸에 좋은 걸 꾸준히 먹을 수 있어야 진짜 건강식이다.”

4. 오늘의 한 끼, 내일의 에너지

건강식이 어렵다고 느껴질 때마다 생각한다.
“결국 나를 지키는 건, 내가 고른 한 끼다.”
오늘도 카무트로 시작하는 작은 변화가 내일의 힘이 되기를 바란다.

 

이 글은 일반적인 정보 제공 목적이며 의학적 조언을 대체하지 않습니다. 개인 건강 문제는 전문의와 상담하세요.