올리브오일 vs 아마씨오일 vs 들기름, 어떤 오일을 선택할까?
1문장 결론 요약올리브오일은 오메가9와 가열 안정성, 아마씨오일과 들기름은 오메가3가 강점이므로, 목적과 조리법에 따라 선택하거나 로테이션하세요.오늘의 결론 3포인트- 올리브오일: 오메가9·폴리페놀, 가열 조리 가능, 지중해식 식단- 아마씨오일·들기름: 오메가3 풍부, 산화 빠름, 생으로 섭취 권장- 한 가지만 고집하지 말고, 주 2~3회씩 로테이션 추천3가지 오일 핵심 비교표구분올리브오일아마씨오일들기름주요 지방산오메가9 (올레산) 70~80%오메가3 (ALA) 50~60%오메가3 (ALA) 55~65%폴리페놀⭐⭐⭐ 풍부⭐ 적음⭐ 적음발연점190~210°C107°C160°C가열 조리✅ 가능❌ 생 섭취만⚠️ 약한 불만산화 속도느림매우 빠름빠름맛·향풀향, 페퍼리고소, 비린 느낌고소, 견과류향보관상온 가능냉장..
오메가3·6·9 차이점과 균형 잡힌 섭취 가이드
1문장 결론 요약오메가3·6·9는 각각 다른 지방산 계열이며, 현대인은 오메가6 과다·오메가3 부족 경향이 있어 의식적인 균형 조절이 필요합니다.오늘의 결론 3포인트- 오메가3·6는 필수지방산(체내 합성 불가), 오메가9는 비필수(체내 합성 가능)- 오메가3:6 이상적 비율은 1:1~1:4, 현대 식단은 1:10 이상으로 불균형- 생선·들기름(오메가3), 견과류·식용유(오메가6), 올리브오일(오메가9) 균형 섭취오메가3·6·9, 도대체 뭐가 다를까?오메가3 (Omega-3)대표 성분: EPA, DHA, 알파리놀렌산(ALA)주요 식품: 등푸른 생선(고등어·연어), 들기름, 아마씨, 치아씨드특징: 항염 작용, 혈행 건강, 뇌·눈 건강 관련 연구 多필수지방산 (체내 합성 불가)오메가6 (Omega-6)대표 ..
